トレーニング

採用後には、各種のトレーニングを行います。

本番までに全体及び各パート毎の詳細なルールを設定し、
スタッフ全員に浸透させなければなりません！！

そして、全スタッフがそのルール通りにオペレーションを行えるよう十分にトレーニングをしなければなりません！

具体的には、店舗の引渡日からオープン前日までにやることを各パート毎に設定し、随時トレーニングをしていきます。
（例えば、キッチンであれば、6日前にレシピのＯＪＴ、5日前に仕込開始、・・・2日前にロールプレイングなど）

このようなトレーニングが不十分なままオープンをすると
お客様とのトラブルがおきたり、スタッフから不満をにった退職者がでたりするなど、大問題を誘発します。