採用

お店がヒットするか、人気が継続するかの大きな要素の一つとして、
いいヒト（人材）がお店にいるかどうかがあります。

そのため、採用は慎重に行う必要があります！！

飲食店にとってのヒトとは、キッチンスタッフ（調理）とホールスタッフ（接客）に大別できます。

キッチンスタッフやホールスタッフのよいヒトの定義は、
お店が求める基準等で様々な違いはあるとは思いますが、
どちらにも共通していえる大事な要素があります。

それは、技術の優劣よりコミュニケーション能力の優劣の方が大事ということです。

調理技術や接客方法は、教えれば身につくものですが、
コミュニケーション能力の低いヒトは、技術が身につかないばかりか
店の味を覚えなかったり、お客様が不快に感じる対応を取るようになりがちです。

ここでいうコミュニケーション能力とは、
素直に話をきくことができ、わからないことに対して質問をすることができることをいいます。

素直に話を聞くことができる人は、店のコンセプトにあう人材になりますし
質問をすることができる人は、自分で考えてサービスの質を高めるようになるからです。






飲食店の売上に対する人件費率は、一般的に25％～30％位で、大変大きなコストです！
上記の様に、よいヒトを確保するためには、あまりケチることはできません。

しかも、人件費は売上の予想が困難な開店時から必ずかかる、不可避なコストです！

そんな多額で不可避なコストである人件費ですが、
助成金を活用することができます！

要件を満たせば誰でも受給できて、しかも返済不要！
これから企業・開業する人にピッタリの資金調達、それが助成金です。

しかし、助成金には事前の準備が必要なものや、提出のタイミングが多数あります。
そのため、まずは「どのような助成金があるの？」「その内、どの助成金奈良受けられるの？」
といったことからご相談下さい。

※当事務所は、助成金のサポートをさせて頂いておりますので、お気軽にご連絡下さい！